Gelatina de fresas


GELATINA DE FRESAS


INGREDIENTES: PARA LA PASTA DE FRESA
1/2 kilo de fresas
200 gramos de azúcar
25 gramos de grenetina remojada en una taza de agua.

MANERA DE PREPARARSE
Las fresas se destupan y lavadas se machacan y se ponen a hervir con el azúcar; cuando han hervido cinco minutos se quitan del fuego, se dejan enfriar un poco y se pasan por un colador, tallándolas para que suelten todo el jugo; se les mezcla la grenetina moviendo hasta que esté bien disuelta; se completa con 3 tazas de agua; de estas tres tazas una se guarda para mezclarla con la pasta de leche y 2 se ponen en el molde en el que se va a hacer la geletina.

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